Desarrollo y estudio de una formulación industrial de guacamole

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorMejía de Cuevas, María Inés
dc.contributor.authorFonseca Penagos, Claudia Yazmin
dc.date.accessioned2024-09-17T02:51:33Z
dc.date.available2024-09-17T02:51:33Z
dc.date.issued1996
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/33385
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/498
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectConservación de alimentos
dc.subjectOrigen
dc.subjectDefinición
dc.subjectAguacate
dc.subjectControl
dc.subjectConservas alimenticias
dc.subjectProcesamiento
dc.titleDesarrollo y estudio de una formulación industrial de guacamole
dc.typebachelor thesis

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