Diseño del control e instrumentación de un sistema para producir dulce de guayaba
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Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería en Automatización
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Descripción
El proceso de elaboración del bocadillo de guayaba se realiza por gran parte de las empresas de forma artesanal, vale la pena investigar este proceso para tecnificar su producción, esto generaría productos de excelente calidad que mejorarían la presentación, duración y estabilidad del producto en diferentes climas. Es un producto típico y por ende su elaboración generalmente es artesanal, la idea de este proyecto es mostrar una posibilidad de tecnificar una parte de la fabricación del bocadillo.
The process of bocadillo de guayaba is made by large home firms using traditional methods, it is worth investigating this process for introducing technology production, and this would generate high-quality products that improve the presentation, duration and stability of the product in different climates. Is a typical product and therefore its development is usually handmade, the idea of this project is to show a possibility of introducing technology a part of making the bocadillo de guayaba.
The process of bocadillo de guayaba is made by large home firms using traditional methods, it is worth investigating this process for introducing technology production, and this would generate high-quality products that improve the presentation, duration and stability of the product in different climates. Is a typical product and therefore its development is usually handmade, the idea of this project is to show a possibility of introducing technology a part of making the bocadillo de guayaba.
Palabras clave
Sistemas de control, Guayabas, Plantas procesadoras de dulces