Comparación de la producción de galactooligosacáridos GOS a partir de lactosuero en polvo y lactosa en polvo usando Aspergillus oryzae y enzima B galactosidasa libre

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dc.contributor.advisorCastro Moreno, Germán Andrés
dc.contributor.authorAvella Hurtado, Natalia
dc.contributor.authorSolano Mojica, Nelly Constanza
dc.date.accessioned2024-09-17T02:32:58Z
dc.date.available2024-09-17T02:32:58Z
dc.date.issued2011
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/33200
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/331
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectPrebióticos
dc.subjectSuero
dc.subjectLactosa
dc.titleComparación de la producción de galactooligosacáridos GOS a partir de lactosuero en polvo y lactosa en polvo usando Aspergillus oryzae y enzima B galactosidasa librespa
dc.typebachelor thesis

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