Empacado de uchuva (Physalis peruviana L.) en películas poliméricas con atmósferas modificadas
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Fecha
2003
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Postcosecha de frutas, Uchuva, Empaque de alimento, Envasado de alimentos