Estudio técnico sobre conservación no tradicional para queso fresco mozzarella

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorDiaz, Eduardo
dc.contributor.authorLopez Aguilera, Ximena
dc.date.accessioned2024-08-10T04:28:20Z
dc.date.available2024-08-10T04:28:20Z
dc.date.issued1998
dc.description.degreenameZootecniaspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/28318
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agropecuariasspa
dc.relation.urizootecnia/790
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectQueso mozzarela
dc.subjectConservación del queso
dc.subject.disciplineDairy Science
dc.subject.disciplineFood Processing
dc.titleEstudio técnico sobre conservación no tradicional para queso fresco mozzarellaspa
dc.typebachelor thesis

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