Estudio de prefactibilidad para el montaje de una planta procesadora de embutidos cárnicos de búfalo (salchicha y mortadela) en la región de La Dorada, Caldas

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1996

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Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos

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Palabras clave

Carne de búfalo, Industria, Comercio de alimentos, Embutidos, Planta procesadora

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