Estudio de prefactibilidad para el montaje de una planta procesadora de embutidos cárnicos de búfalo (salchicha y mortadela) en la región de La Dorada, Caldas

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dc.contributor.advisorCuéllar Garzón, Luis Augusto
dc.contributor.authorBallen Cuéllar, Claudia Lucia
dc.contributor.authorJiménez Arevalo, Luis Eduardo
dc.date.accessioned2024-09-17T03:01:26Z
dc.date.available2024-09-17T03:01:26Z
dc.date.issued1996
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/33482
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/586
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectCarne de búfalo
dc.subjectIndustria
dc.subjectComercio de alimentos
dc.subjectEmbutidos
dc.subjectPlanta procesadora
dc.titleEstudio de prefactibilidad para el montaje de una planta procesadora de embutidos cárnicos de búfalo (salchicha y mortadela) en la región de La Dorada, Caldas
dc.typebachelor thesis

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