Caracterización de la cadena productiva de la cebolla de rama y la articulación entre productores en el municipio de Aquitania, Boyacá (2006-2014)

Abstract

Este trabajo centra su atención en las cadenas de producción de la cebolla de rama y en las redes de asociación entre productores en el municipio de Aquitania-Boyacá. Identifica tres eslabones: productor, distribuidor y comercializador, de los cuales el que presenta mayor debilidad es el de la producción, cuya debilidad se encuentra en los altos costos de la producción y, por ende, las ganancias se vuelcan hacia el eslabón de los comercializadores. El objetivo de este trabajo es determinar cómo las fallas en los esquemas de asociatividad de los productores afectan el desarrollo local del municipio de Aquitania, cuya base productiva y económica está sustentada en la cebolla de rama