Conservación por radiación ionizante combinada con refrigeración de fresa previamente empacada
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Fecha
1993
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Fresas producción, Radiación de alimentos, Radiación ionizante, Frutas empaques