Estudio del desarrollo de tres productos de pimentón dulce (California wonder) de la categoría II de calidad
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Fecha
2002
Autores
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Desarrollo de productos, Pimentón dulce, Calidad, Proceso