Rediseño, semindustrialización e implementación de la planta piloto de derivados lácteos de la Universidad de La Salle
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Fecha
1996
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Leche, Productos lácteos, Calidad, Derivados de la leche