Estudio del efecto de películas proteicas en manzanas "Golden delicious" almacenadas
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Fecha
2000
Autores
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Cultivo de manzana, Generalidades, Postcosecha de frutas, Conservación de frutas, Métodos