Aprovechamiento de la levadura de cerveza en la elaboración de productos cárnicos
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Fecha
1993
Autores
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Industria cervecera, Levadura, Industria y comercio, Embutidos