Caracterización de la panela pulverizada y posible utilización en la industria de lácteos

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorGarcía Bernal, Hugo Reinel
dc.contributor.authorRomo Pazos, Aracelly Yaneth
dc.contributor.authorJiménez Guzmán, Andrea Ximena
dc.date.accessioned2024-09-17T02:37:57Z
dc.date.available2024-09-17T02:37:57Z
dc.date.issued1998
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/33250
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/376
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectPanela pulverizada
dc.subjectBebida alimenticia
dc.subjectIndustria láctea
dc.subjectKumis
dc.subjectYogurt
dc.subjectValor nutricional
dc.subjectPanela
dc.titleCaracterización de la panela pulverizada y posible utilización en la industria de lácteos
dc.typebachelor thesis

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
no thumbnail
Nombre:
78_376_fulltext.pdf
Tamaño:
5.97 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Colecciones

Ingeniería de Alimentos