Evaluación de la vida útil de alta calidad en pan de corteza precocido, congelado y almacenado
Cargando...
Archivos
Fecha
Autores
Director de trabajo de grado
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Altmetric
Código QR
Palabras clave
Pan, Almacenamiento de alimentos, Industria pan, Control de calidad