Desarrollo de un proceso de deshidratación de yuca brava "Mven 25" a nivel rural
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Fecha
1997
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
Descripción
Palabras clave
Producción de yuca, Deshidratación de alimentos, Secado