Utilización de la carne de búfalo Bubalus bubalis en la elaboración de productos cárnicos
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Fecha
1989
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
Descripción
Palabras clave
Búfalo de agua, Carne de búfalo de agua, Industria y comercio de carne de búfalo