Contaminación microbiológica de la leche
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Universidad de La Salle. Educación E-Learning
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Descripción
El objetivo del OVA es capacitar a los trabajadores de fincas lecheras sobre las formas de transmisión y prevención de la contaminación microbiológica de la leche. Favorecer la apropiación de conceptos sobre la estructura, proliferación de los microorganismos y su ubicuidad. Comprender como se origina la enfermedad infecciosa y como se transmiten los microorganismos. Comprender que es la mastitis y como se diagnostica la enfermedad.
Palabras clave
Microorganismos, Mastitis, Infección, Ordeño, Buenas practicas