Legislación Alimentaria
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Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Dirección de Educación E-Learning
Descripción
En este espacio académico se estudian los principios básicos de la preparación, aplicación y verificación del cumplimiento de la legislación en materia de control de alimentos que a lo largo de la cadena alimentaria en Colombia. En el marco de este espacio académico se pretende que el estudiante comprenda e interiorice las dinámicas de la reglamentación sobre inocuidad y calidad de alimentos para reconocer los retos y las problemáticas que se derivan de y ellas su papel como especialista en la contribución a dar soluciones apropiadas a estas.
Palabras clave
Legislación, Alimentos, Control, Reglamento