Diseño eléctrico de una planta piloto de producción de almidones a partir de sagú y batata en el municipio de Pasca (Cundinamarca)

Abstract

El cultivo de sagú y la posterior obtención del almidón, juega un papel importante en la economía de la zona rural de Pasca en Cundinamarca, sin embargo, el proceso implementado en la actualidad es poco tecnificado, en consecuencia, se generan problemas de contaminación del medio ambiente y desperdicio de recursos. La Facultad de ingeniería de la Universidad de La Salle, con el fin de impactar de manera positiva la zona, pone en marcha un proyecto multidisciplinario con el objeto de generar un proceso con mayor tecnificación, beneficiando no solo aspectos económicos y técnicos sino además aspectos sociales

The cultivation of sago and the subsequent production of starch plays an important role in the economy of the rural area of Pasca in Cundinamarca; however, the process currently implemented is not very technified and, consequently, it generates problems of environmental contamination and waste of resources. The Faculty of Engineering of the University of La Salle, in order to positively impact the area, launches a multidisciplinary project in order to generate a more technified process, iv benefiting not only economic and technical aspects but also social aspects.