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Título

Evolución de la calidad higiénica, composicional y sanitaria de la leche cruda en Colombia conforme con el acuerdo de competitividad de la cadena láctea

Autor

Édison Norbey Cabrera Barreto, Universidad de La Salle

Tutor 1

Serrano Basto, Germán

Palabras clave

Leche - control e higiene, Leche - propiedades quimicas y fisicas, Industria lechera - control de la producción, Leche - calidad

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

1-1-2006

Programa académico

Medicina Veterinaria

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Citación recomendada

Cabrera Barreto, É. N. (2006). Evolución de la calidad higiénica, composicional y sanitaria de la leche cruda en Colombia conforme con el acuerdo de competitividad de la cadena láctea. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/medicina_veterinaria/162

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Medicina Veterinaria