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Tutor 1

Gómez Velásquez, Cesar Augusto

Resumen

El objetivo del presente estudio fue analizar, el impacto que tuvo el cambio de dos a tres ordeños diarios (2x a 3x) sobre el rendimiento productivo y reproductivo de 30 vacas multíparas (VM) y 44 primerizas (VP) de raza Holstein de un hato lechero, ubicado en el municipio de Facatativá - Cundinamarca. También se analizó el efecto que tuvo el tercer ordeño sobre la calidad composicional, higiénica y sanitaria del total de leche producida en la finca. Se realizó la recopilación y el cálculo de parámetros reproductivos (Intervalo partoprimer estro (IPPC), intervalo parto-primer servicio (IPPS), intervalo parto-concepción (IPC), número de servicios por concepción (#S/C), intervalo entre partos (IEP) y la duración en días de la lactancia (DL)) y productivos (producción de litros de leche por lactancia y promedio de litros por vaca al día (L/v/d)) de cada una de las 74 vacas; de igual forma se recopilaron los datos de calidad composicional, higiénica y sanitaria de la leche producida en la finca (% Proteína, %Grasa, recuento de células somáticas y unidades formadoras de colonia) durante un año antes y un año después de la transición de dos a tres ordeños. Una vez analizados estos datos mediante las pruebas estadísticas: T Student, series de tiempo y análisis multivariado de componentes principales, se determinó que el tercer ordeño produjo un aumento significativo (p<0,05) en la producción de leche de los animales. Las VM 3x produjeron 3,6 L/v/d (14,6%) más que las VM 2x y las VP 3x 1,8 L/v/d (8%) más que las VP 2x. Al analizar los resultados de los indicadores reproductivos de los animales, se observó que el tercer ordeño no tuvo ningún impacto sobre el rendimiento reproductivo de las VP, ya que no hubo diferencias significativas (p>0,005) entre los indicadores del grupo de VP 2x y VP 3x. En el caso de las VM se observó un rendimiento reproductivo significativamente inferior en el periodo de tiempo en que los animales se ordeñaron 3x, desafortunadamente no se pudo determinar que este bajo rendimiento haya sido consecuencia del incremento en la frecuencia de ordeños, ya que en la finca se presentó un cuadro de acidosis ruminal durante el periodo postparto de algunos animales, que pudo influir de una u otra forma en su reproducción. Finalmente al analizar los datos de la calidad composicional higiénica y sanitaria de la leche producida en la finca se pudo determinar que el tercer ordeño no tuvo ningún efecto sobre estos parámetros productivos.

Resumen en lengua extranjera 1

The objective of this study was to analyze the impact of the change for twice dairy milking to three times dairy milking (2x to 3x) over the productive and reproductive performance of 30 multiparous cows (MC) and 44 primiparous cows (PC) Holstein breed from a dairy farm located in Facatativa- Cundinamarca. Also it was analyzed the effect of the tree times daily milking over the compositional, hygienic and sanitary quality of the total of milk produced in the farm. It was done a data recollection and were calculated the reproductive parameters (Interval calving to first estrus (IPPC), interval from calving to first service (IPPS), interval from calving to conception (IPC), number of services per conception (# S / C), calving interval (IEP) and the duration in days of lactation (DL)) and productive (liters of milk produced per lactation and average liters per cow per day (L/v/d )) from the 74 cows; similarly it was recollected the data from compositional, hygienic and sanitary quality of the total of milk produced in the farm (% Protein,% fat, somatic cell count and colony forming units) during one year before and after the transition of twice daily milking to tree time daily milking. Once the data were analyzed through the statistical tests: T Student, time series and multivariate analysis of principal components, it was determined that the tree times daily milking produced a significant increase (p<0,05) in the production of milk in the cows. The MC 3x produced 3,6 L/v/d (14,6%) more than the MC 2x and the PC 3x 1,8 L/v/d (8%) more than PC 2x. when it was analyzed the reproductive indicators it was shown that the tree time daily milking don´t had any impact over the reproductive performance of PC, there weren´t significant differences (p>0,005) between the reproductive indicators of PC 2x and PC 3x. By the other side in the MC it was noted a reproductive performance lower when the animals were milked three times daily, unfortunately it can´t be determined that this lower performance had been consequence of increasing the milking frequency, because in the farm was presented an event of ruminal acidosis in the postpartum period of some of the animals, it could affect the reproduction of this animals. Finally when it was analyzed the data from compositional, hygienic and sanitary quality of the total of milk produced in the farm it was possible to determine that tree times daily milking didn´t had effects over these productive parameters.

Programa académico

Medicina Veterinaria

Palabras clave

Número de ordeños, Rendimiento reproductivo, Rendimiento productivo, Calidad de leche

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

2013

Programa académico

Medicina Veterinaria

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Medicina Veterinaria

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