Tutor 1

Velasquez, Juan Carlos

Resumen

En la producción avícola de aves de postura es muy importante tener en cuenta algunos parámetros estructurales en las instalaciones para manejar resultados positivos como por ejemplo la incidencia que tiene las condiciones de las jaulas sobre la eficiencia técnico económica del sistema de producción de gallinas ponedoras. El estudio se realizó en el CIC de San Miguel con animales de la línea genética Babcock Brown, en donde se evidenciaba que al no contar con una inclinación correcta de la jaula en el piso donde caen los huevos y ruedan a la banda recolectora provocaba daños en los huevos como rupturas y manchas, lo cual afectaba su valor biológico y comercial. Se propuso al administrador del CIC hacer una inversión económica para adecuar de forma correcta el desnivel en el piso de las jaulas y de esta forma disminuir de manera significativa el porcentaje de huevos rotos y sucios, como también la eficiencia en la recolección para el operario. Se tomaron datos durante tres meses en el año 2015 de los porcentajes semanales y mensuales de los huevos sucios y rotos que se re colectaban diariamente, como también el tiempo que empleaba el operario en realizar esta labor diariamente y el número de veces que las tenía que realizar en el día, posterior a esto se implementó la propuesta y se empezó la toma de datos de los porcentajes semanales y mensuales de los huevos sucios y rotos que se recolectaban diariamente, como también el tiempo que empleaba el operario en realizar esta labor diariamente y el número de veces que las tenía que realizar en el día para mirar si era significativo estadísticamente el cambio, se realizó un proceso experimental y un análisis estadístico en donde se analizó el indicador de porcentaje de huevos rotos, que no se presentó una diferencia significativa con la realización del cambio, aunque los huevos sucios si presentaron una disminución significativa aumentando la cantidad de huevos de mejores calidades para vender, así mismo también se mostró una disminución en el tiempo de recolección de huevos permitiendo un mayor bienestar para el operario y una mayor productividad.

Resumen en lengua extranjera 1

In poultry production of laying poultry it is very important to take into account some structural parameters in the facilities to handle positive results such as the incidence of cage conditions on the technical and economic efficiency of the hens production system. The study was carried out in the San Miguel CIC with animals of the Babcock Brown genetic line, where it was evidenced that, not having a correct inclination of the cage floor prevents the eggs fall and roll to the collector band, making eggs cracks and dirty, which affected its biological and commercial value. So we proposed to the CIC administrator to make an economic investment to correctly adjust the pitch in the floor of the cages and in this way to significantly reduce the percentage of broken and dirty eggs as well as the efficiency in the collection for the operator. Data were collected for three months in 2015 of the weekly and monthly percentages of the dirty and broken eggs collected daily, as well as the time the operator used to perform this work daily and the number of times he had to carry out in the day, after this the proposal was implemented and began to take data of the weekly and monthly percentages of the dirty and broken eggs that were collected daily, as well as the time that the operator used to perform this work daily and the number of times they had to perform in the day to see if the change was statistically significant, an experimental process and a statistical design were performed in which we analyzed the populations and significant samples of the means to conclude that the percentage of eggs Broken did not present a significant difference with the realization of the change, although the dirty eggs if they presented a significant decrease increasing the quantity of eggs of better qualities to sell, also showed a decrease in the time of collection of eggs allowing a greater well being for the operator and greater productivity.

Programa académico

Zootecnia

Palabras clave

Babcock brown, Jaulas de ponedora, Porcentaje de postura, Porcentaje de huevo roto, Porcentaje de huevo sucio, Gallinas ponedoras, Producción de huevos

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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Fecha de elaboración

2014

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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