Tutor 1

Ariza Nieto, Claudia Janeth

Tutor 2

Avellaneda Avellaneda, Yesid

Resumen

En los últimos años la producción de glicerina, co-producto del biodiesel de aceite de palma, viene creciendo exponencialmente con el incremento de la demanda de los biocombustibles, como el biodiesel; la saturación del mercado y la reducción de su precio, permitieron su implementación por su alto valor energético en la nutrición animal, brindando la oportunidad de reducir costos de producción, su composición química presenta una gran variación de acuerdo al nivel tecnológico del proceso de producción de biodiesel y el refinamiento de la glicerina, ocasionando que su valor de energía no sea constante y por ende tornando poco eficiente su utilización. Teniendo en cuenta esta situación, el presente trabajo midió el nivel de energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (EMAn) en glicerina cruda (84,2% de glicerol), glicerina técnica (93,2% de glicerol) y glicerina USP (95,7% de glicerol). Se diseño y elaboró una dieta basal (2800 Kcal/Kg de energía, 17,5% de proteína, 4% de calcio y 0,42% de fosforo disponible) con un contenido de 0,5% de oxido de cromo, como marcador indigestible y 15% de glucosa, la cual fue substituida en 0%, 5%, 10% y 15% por glicerina. La dieta fue suministrada a un total de 72 gallinas ponedoras pertenecientes a la estirpe Backcob Brown. Cada bioensayo constó de un periodo de 10 días (7 de adaptación y 3 de recolecta de excretas). El valor de EMAn de cada tipo de glicerina fue obtenido por la pendiente de la regresión lineal entre la inclusión de glicerina y la EMAn corregida por la inclusión de glucosa. Los parámetros productivos de las ponedoras fueron similares en los grupos evaluados (P>0,05). El valor de EMAn, en base seca, de la glicerina cruda fue de 3639,2 ± 139,7 Kcal/Kg MS, de la glicerina técnica 4096 ± 168,9 Kcal/Kg MS y de la glicerina USP 4228 ± 278,2 Kcal/Kg MS.

Resumen en lengua extranjera 1

In recent years the production of glycerin co-product of palm oil biodiesel, is growing exponentially with the increasing demand for biofuels such as biodiesel, the market saturation and price reduction, it can be implemented for his high energy in animal nutrition, providing the opportunity to reduce production costs, its chemical composition shows a wide variation according to the technological level of the production process of biodiesel and glycerin refining, causing its energy value not constant and therefore becoming less efficient to use. Given this situation, this study measured the level of apparent metabolizable energy corrected by nitrogen (EMAn) in crude glycerin (84.2% glycerol), technical glycerol (93.2% glycerol) and glycerin USP (95, 7% glycerol). Was designed and developed a basal diet (2800 Kcal / kg energy, 17.5% protein, 4% calcium and 0.42% available phosphorus) containing 0.5% chromium oxide as a marker indigestible and 15% glucose, which was replaced at 0%, 5%, 10% and 15% glycerin. The diet was offered to a total of 72 laying hens belonging to the lineage Backcob Brown. Each bioassay consisted of a period of 10 days (7 adaptation and 3 of excreta college). The AMEn value of each type of glycerin was obtained by the slope of the linear regression between the inclusion of glycerol and AMEn corrected by the addition of glucose. Performance parameters of layers were similar in both groups (P> 0.05). The value of AMEn dry basis for the crude glycerin was 3639.2 ± 139.7 kcal / kg DM, glycerin technique 4096 ± 168.9 Kcal / kg DM and glycerin USP 4228 ± 278.2 Kcal / kg DM.

Palabras clave

Alimentación y alimentos para gallinas ponedoras, Comercio de gallinas ponedoras, Nutrición animal, Aceite de palma

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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Fecha de elaboración

2011

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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