Tutor 1
Ortiz Peña, Vladimir
Palabras clave
Embutidos, Carne de oveja africana, Carne de cerdo, Carne bovina, Industria de cárnicos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1991
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Montoya Salazar, L. F., & Oliver Moreno, O. O. (1991). Elaboración de embutidos con carne de oveja africana como sustituto de la carne porcina o bovina. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/545
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia