Tutor 1

Lozano Ortega, Ivan

Resumen

El presente trabajo trata sobre la incidencia de los factores de temperatura y humedad en el aumento de peso de los caracoles Helix aspersa, aspecto que puede considerarse como uno de los principales problemas que se tiene en el dominio de la técnica y la rentabilidad de la producción helicícola en el país. La poca investigación y conocimientos sobre las condiciones ambientales (temperatura, humedad, alimento) para el desarrollo y posterior comercialización, hace que la producción helicícola pueda tener un buen futuro, sin embargo, esta falta de desarrollo constituye una limitación importante. El contenido de este proyecto empieza con las generalidades. Se destaca el problema, los objetivos del trabajo, así como su justificación y se mencionan los aspectos biológicos de la especie y las características del proyecto de investigación que se propone desarrollar. Siguiendo con el esquema se habla sobre el hábitat, los recintos y cajones especializados utilizados para el engorde controlado de caracoles de la especie H. aspersa en la etapa segunda -fase de cría hasta su etapa de ceba- en tres tratamientos diseñados para monitorizar el aumento de peso de tres grupos de caracoles teniendo en cuenta los factores de temperatura y humedad. Se continua con la monitorización efectuada con el objeto de determinar el aumento de peso de tres grupos de Caracoles H. aspersa, desde la etapa segunda – fase de cría hasta su etapa de ceba, en tres tipos de tratamientos: Tratamiento 1 en el cual los caracoles estuvieron en manejo tradicional de invernadero a temperatura ambiente (18 a 28 o C), y una humedad de 80 a 90%; Tratamiento 2, en cajones a temperatura controlada y constante (22o C) y una humedad del 85%; y, Tratamiento 3 en cajones a temperatura controlada y constante (24 oC) y una humedad del 85%. Por ultimo se analiza los efectos que sobre el aumento del peso tienen los factores de temperatura y humedad en los caracoles de tierra H. aspersa y mediante el Test de Duncan se establece la confiabilidad de los resultados observados. Lo anterior permite que se cuente con observaciones que permitan establecer las condiciones óptimas de estos dos factores en un criadero.

Resumen en lengua extranjera 1

This project studies the incidence of temperature and humidity in the increase of the weight of Helix aspersa snails in Colombia. The subject of this research may be considered one of the main problems encountered due to the lack of technical information required for snail production in the country. Research on this matter is scarce and so is the knowledge on the environmental conditions (temperature, humidity, food) for the production and marketing of snails. Snail production looks as a very promising endeavour in Colombia, but nevertheless, lack of research and technical specific information of the mentioned factors, is considered an important limitation for the industry, The study contains four main chapters. The first one deals with the general aspects of the project. Analyses the problem, the objectives of the work, as well as the causes that justify the study, the biological aspects of the species and the characteristics of the research carried. In the second chapter, the habitat, spaces and specialized drawers used for the controlled fattening of snails of the Helix aspersa species, in three different designed treatments designed to observe the increase of weight of three groups of snails, under different conditions of temperature and humidity are studied. Third chapter informs on the increase of weight of the three groups of Snails Helix aspersa studied, from the stage second - phase of young until its stage of fattens. In Treatment 1, snails were placed in a traditional closed habitat with room temperature (18 to 28 orC), and humidity from 80 to 90%; Treatment 2, required snails to be placed in specialised drawers with controlled and constant temperature (22o C) and a humidity of 85%; In Treatment 3 snails remained in drawers at controlled constant temperature (24 o C) and humidity at 85%. In a fourth chapter the effects on the increase of the weight of temperature and humidity in snails Helix aspersa, were analysed and by means of a statistical Duncan’s Test results were verified. Test performed allows predictions regarding the behaviour of snails in the above mentioned conditions.

Programa académico

Zootecnia

Palabras clave

Helicicultura, Producción, Cría y producción de caracoles, Gasterópodos

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

2007

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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Zoology Commons

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