Tutor 1

Prias Lasprilla, Clemencia

Resumen

En el municipio de Guachetá vereda Ranchería (Cundinamarca), finca El Mutual, se estableció un sistema porcícola al aire libre denominado “Camping” en etapas de levante y ceba, con el fin de compararlo con uno en confinamiento en el municipio de Chocontá vereda Las Cruces (Cundinamarca), finca Buenos Aires. El grupo total de estudio contó con 25 animales de los cuales 5 se trabajaron como el grupo experimental y 20 como el grupo control. Los animales estudiados fueron líneas genéticas PIC X DEKALB. Se realizó un seguimiento etológico a cada sistema con lo cual se concluyo que las actividades diarias de los cerdos están relacionadas según la situación climática y la temperatura. En el sistema a “campig” en los días muy calurosos o muy fríos los cerdos pasaban un 50% de su tiempo durmiendo y/o echados; en días frescos se aumentaba la actividad física, permaneciendo un 42% del tiempo durmiendo y/o echados. En el sistema de confinamiento la temperatura fue constante y templada observándose un 80% del tiempo durmiendo y/o echados. A nivel productivo el sistema en confinamiento logro una mayor conversión alimenticia en la etapa de levante 2,04 (p≤ 0,001), VS “camping” 5,09 (p≤0,001), por ende el peso al final en el grupo control fue mayor para esta etapa siendo de 65,05 para el de confinamiento y de 60,00 para el de “camping” aunque las diferencias no fueran muy amplias estadísticamente hubo diferencias significativas. En la etapa de ceba la conversión alimenticia para el grupo confinado fue de 2,83 (p≤ 0,001) Vs “camping” 8,67 (p≤ 0,001), igualmente la diferencia al finalizar la etapa fue ampliamente mayor para el grupo confinado siendo de 93,15 Kg. VS 78,20 Kg. Estando afectado notablemente el grupo experimental por el estado del tiempo en los últimos 20 días del estudio. Los datos se depuraron en el programa estadístico SPSS versión 10.0. El rendimiento en canal fue excelente para los dos grupos siendo del 67% en ambos. El Espesor de la grasa dorsal fue menor en el grupo de “camping” obteniendo un máximo de 18mm y un mínimo de 10mm Vs 25mm y 15mm respectivamente. Los costos al implementar un sistema al aire libre se minimizan en relación al de confinamiento, sin embargo es importante tener en cuenta factores básicos como la raza, rusticidad, pisos térmicos (clima), y suministrar en lo posible las condiciones básicas de un ser vivo, abrigo, sol y sombra para lograr buenos resultados en la piara.

Resumen en lengua extranjera 1

At Guachetá municipality, “Ranchería” village (Cundinamarca) “Mutual” farm, it was settled down a porcine farm system, outdoors denominated, “camping” in stages of feetting, with the purpose of comparing it with one in confinement, at Chocontá municipally, “Las cruces” village (Cundinamarca) “Buenos aires” farm. The entire group of study had 25 animals lf those which, 5 were worked as experimental group and 20 as the control group. The studied animals were genetic PIC X DEKALB. An ethologic pursuit was carried out, to each system with that it was concluded, that the daily pigs activities are related, according to the climatic situation and the temperature. At “camping” system in very hot or cold days the pigs passed 50% of their time sleeping and/or lied down; in fresh days the physical activity increased, remaining 42% of the time, sleeping and/or lied down. In the confinement system, the temperature was constant and temperature, being observed 80% of the time sleeping and/or tossed. At productive level, confinement system achieved a bigger nutritious conversion in the stage of getting up 2,04 (p≤ 0,001) of course the weight at the end in the group control was bigger for this stage being of 65,05 for confinement and 60,00 for “camping” although the differences were not very meaningful, statistically there were significant differences. At feeding stage, the nutritious conversion, for the confined group was 2,83 ( p≤ 0,001) versus “camping” 8,67 (p≤0,001), equally the difference when concluding the stage, was broadly bigger for confined group, being of 93,15 Kg versus 78,20 Kg. Being affected the experimental group notably by the state of the time. In the last 20 days of the study, the data were purified in the statistical program SPSS version 10,0. The channel yield was excellent for the two groups being of 67% in both. The thickness of the dorsal fat was smaller in the group of “camping” obtaining a maximum of 18 mm and minimum of 10mm respectively versus 25mm and 15. The costs when implementing an outdoor systems are minimized in relation to confinement, however it is important to keep in mind basic factors as the race, wildness, thermal floors (climate) and to give the basic conditions of an alive being as much as possible, shelter, sun and shade to achieve good results in the “piara”.

Programa académico

Zootecnia

Palabras clave

Cría y desarrollo de ganado porcino, Ganado porcino, Sistemas de producción, Comportamiento de los cerdos

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

2004

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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