Tutor 1

Prias, Clemencia

Resumen

Uno de los puntos críticos en el desarrollo de los lechones es el destete, por varios factores que afectan el crecimiento en esta etapa. El primero resulta ser el cambio de dieta, debido a su inmadurez enzimática el animal es incapaz de digerir otro tipo de proteína diferente a la de la leche, generando diarreas comunes en las granjas que a su vez disminuyen el consumo voluntario del animal. Esta etapa de adaptación puede tardar varios días hasta que el animal recupere el índice de conversión rentable para la explotación. El objetivo principal de este trabajo es disminuir el impacto del destete, suplementando al animal con una proteína de alta digestibilidad en los días previos al destete que reúna las características organolépticas agradables para el lechón que estimule su consumo voluntario. Este consumo es la única herramienta para estimular al animal a producir enzimas necesarias para la digestión. Estas características las reúnen las Proteínas de Tercera Generación (PTG), un suplemento proteico con el perfil de amino ácidos exacto al requerido por el animal, basado en el perfil de amino ácidos del plasma sanguíneo. Esta suplementación estimula el consumo de alimento concentrado al mismo tiempo de la lactancia con el fin de evitar un retraso de crecimiento tan marcado después del destete. Para este trabajo se clasificaron cuatro tratamientos, uno de machos y otro de hembras con sus respectivos grupo testigo para comparar las diferencias y evaluar el costo beneficio derivado de la suplementación. La ganancia de peso corporal fue significativamente mayor en los animales que fueron suplementados con PTG, la cual se mantuvo por varios días posteriores a la finalización del tratamiento y se vio reflejada en otros índices productivos como conversión y la relación costo beneficio. Las PTG están diseñadas para una dieta típica de lactancia estimulando al animal al consumo voluntario y esta a su vez a la producción de enzimas necesarias para la hidrólisis de nutrientes provenientes de una dieta de concentrado.

Programa académico

Zootecnia

Palabras clave

Cerdos, Proteínas en la alimentación animal, Nutrición animal, Porcicultura

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

11-2001

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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