Tutor 1

Neira Bermudez, Esperanza

Resumen

El propósito de este estudio fue el de comparar el comportamiento productivo, reproductivo, y la calidad composicional de la leche en vacas Media Sangre (F1) (Ayrshire x Holstein) con el comportamiento de las razas progenitoras puras Ayrshire y Holstein bajo el esquema de lechería especializada. Para la evaluación del comportamiento productivo y reproductivo se utilizaron registros de 150 lactancias (vacas de primer a cuarto parto) desarrolladas entre 1997 y 2003 en 2 fincas de Mosquera Cundinamarca. Para la evaluación de la calidad composicional de la leche se utilizaron 30 vacas con promedio de 112 días en lactancia. En el primer parto, los tres genotipos evaluados mostraron diferencias altamente significativas (P<0.001) para producción de leche, proteína, grasa, y sólidos totales; sin embargo, en los partos posteriores las diferencias fueron menores y en el promedio general no hubo diferencias estadísticas. No se encontraron diferencias en la calidad físico-química ni sanitaria en los genotipos estudiados. En el estudio se encontraron diferencias significativas (P<0.001) entre las tres razas para porcentaje de proteína (3.00; 3.17 y 3.09% en Holstein, Ayrshire y Media Sangre respectivamente), grasa (3.51; 4.00 y 3.76% en Holstein, Ayrshire y Media Sangre respectivamente), y sólidos totales (12.04; 12.58 y 12.28% en Holstein, Ayrshire y Media Sangre respectivamente). Las vacas Media Sangre fueron significativamente superiores (P<0.01) en desempeño reproductivo a las razas puras (395; 385 y 364 días en Holstein, Ayrshire y Media Sangre respectivamente). La investigación sobre el cruce Ayrshire x Holstein servirá para orientar a productores y criadores que requieran otras alternativas de producción con vacas mestizas y su habilidad para desempeñarse en nuestro medio.

Resumen en lengua extranjera 1

The aim of this study was to compare the productive, reproductive performance, and the milk quality components of the first-cross (F1) (Ayrshire x Holstein) with the performance of the Holstein and Ayrshire straightbreds dairy cows under the specialized milk conditions, to show the profitability for dairy farmers in the Bogotá treeless. In the evaluation of the productive and reproductive performance used a 150 milk yield of completed lactations (cows in first to four lactation) development from 1997 to 2003 in to farms of Mosquera Cundinamarca. In the evaluation of milk components used 30 cows overall 112 days in lactation. There was no significant difference (P>0.05) for milk, protein, and fat yields; age at fist calving, % non fat solids, density, acidity, pH, and somatic cell count. The results was significant difference (P<0.001) found between the three breeds for protein percentaje (3.00; 3.17 y 3.09% for Holstein, Ayrshire and fist-cross respective), fat (3.51; 4.00 y 3.76% for Holstein, Ayrshire and fist-cross respective), and total solids (12.04; 12.58 y 12.28% for Holstein, Ayrshire and first-cross respective). The first-cross dairy cows was a significant (P<0.01) higher reproductive performance than straightbreds (395; 385 y 364 days in the same order). The research about the fist-cross (Ayrshire x Holstein) will be use full to orientate dairy farmers and breeders that require other productions alternative with crossbreeding and their hability to carry out in our media.

Programa académico

Zootecnia

Palabras clave

Ganado holstein, Ganado ayrshire, Comportamiento productivo, Comportamiento reproductivo

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

2004

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

Compartir

COinS