Tutor 1

Meza Carvajalino, Carlos Arturo

Resumen

El sector ganadero en Colombia realiza un aporte importante a la economía nacional, representando para el año 2017 un equivalente a 2,1 veces el sector avícola, 3 veces el cafetero, 3,1 veces el floricultor, 4,4 veces el porcícola, 5,3 veces el bananero y 8 veces el palmicultor. Además, genera 810.000 empleos directos que representan el 6 por ciento del empleo nacional y el 19 por ciento de la ocupación en actividades agropecuarias. La ganadería aporta el 6,1% del PIB agropecuario, convirtiéndose en el sector con mayor aporte al crecimiento rural del país. Esta investigación se enfoca en realizar un análisis de la influencia de los intermediarios en la cadena de producción y comercialización de la carne; observando los ingresos y costos en cada una de sus etapas, con el fin de analizar las limitantes de ingreso de los pequeños y medianos ganaderos, obteniendo escenarios de crecimiento más propicios para mejorar su calidad de vida. El análisis se realiza en el departamento del Meta, uno de los cuatro territorios departamentales con mayor presencia de bovinos en el país, y con mayor concentración de tierras destinadas para la ganadería. Teniendo en cuenta esta zona se opta por un censo de asociaciones ganaderas inscritas en la Federación Nacional de Ganaderos (FEDEGAN) con el fin de identificar el grupo de asociados donde más se presenten características de pequeños y medianos productores del sector. Ademas se realizara un análisis costo/beneficio de las fases de producción del eslabonamiento, iniciando desde la cria de animales, hasta la comercialización del producto final como ultimo eslabon, con el fin de identificar los escenarios de mayor ingreso en la cadena de eslabonamiento hacia adelante, y definiendo propuestas para generar mejores garantías de crecimiento económico a los pequeños y medianos ganaderos

Resumen en lengua extranjera 1

The livestock sector in Colombia makes an important contribution to the national economy, representing for the year 2017 equivalent to 2.1 times the poultry sector, 3 times the coffee grower, 3.1 times the floriculturist, 4.4 times the pigs, 5 , 3 times the banana tree and 8 times the palm grower. In addition, it generates 810,000 direct jobs that represent 6 percent of national employment and 19 percent of occupation in agricultural activities. Livestock contributes 6.1% of agricultural GDP, becoming the sector with the greatest contribution to rural growth in the country. This research focuses on an analysis of the influence of intermediaries in the production and marketing chain of meat; observing income and costs in each of its stages, in order to analyze the income constraints of small and medium-sized farmers, obtaining more favorable growth scenarios to improve their quality of life. The analysis will be carried out in the department of Meta, one of the four departmental territories with the largest presence of cattle in the country, and with a greater concentration of land destined for livestock. Taking into account this area, a census of livestock associations registered with the National Federation of Cattle Ranchers (FEDEGAN) will be carried out in order to identify the group of associates where the characteristics of small and medium producers of the sector are most present. In addition a cost / benefit analysis of the production phases of the linkage will be carried out, starting from the breeding of animals, until the commercialization of the final product as the last link, in order to identify the scenarios of higher income in the chain of linkage forward , and defining proposals to generate better guarantees of economic growth for small and medium-sized farmers

Palabras clave

Ganadería, Eslabonamiento vertical, Intermediarios, Pequeños y medianos ganaderos, Desarrollo rural, Livestock, Vertical linkage, Intermediaries, Small and medium livestock, Rural development, Desarrollo económico, Industria y comercio de la carne, Economic development, Meat industry and trade

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

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Fecha de elaboración

1-1-2017

Programa académico

Economía

Facultad

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. Economía

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