Tutor 1

Ramírez Escobar, Gustavo

Resumen

La Tartárea es una finca ubicada en Tena, Municipio de Cundinamarca reconocido por la belleza y riqueza de su entorno natural dentro del cual se encuentra la laguna de Pedro Palo, uno de los principales ecosistemas más conocidos que ha generado el fomento del turismo contemplativo. Además de las actividades turísticas, se encuentra la hortofruticultura como principal actividad económica, en la cual sobresalen los cultivos de mora de Castilla, mango, feijoa, tomate de árbol, durazno y uchuva. La Finca se ha dedicado por más de quince años al cultivo de mora de Castilla de calidad sobresaliente, pues las ventajas generadas por su situación geográfica, ha permitido la obtención de una fruta de elevado contenido vitamínico y excelentes características organolépticas que la hacen un producto altamente demandado en el mercado regional y local, con buenas perspectivas de comercialización internacional. La producción de mora de Castilla ha constituido la base principal de los ingresos de los dueños de la Finca Tartárea, los cuales han colocado todo su empeño en el sostenimiento del negocio. No obstante, durante la última década se han presentado cambios en el entorno económico nacional y en el micro entorno relacionado con el cultivo, que han afectado el nivel de producción de la fruta fresca.

Palabras clave

Cultivos alimenticios, Logística en los negocios, Producción, Estudios de factibilidad, Mejoramiento de procesos, Innovaciones tecnológicas

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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Fecha de elaboración

1-1-2001

Programa académico

Especialización en Gerencia de Proyectos en Ingeniería

Facultad

Facultad de Ingeniería

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Especialización en Gerencia de Proyectos en Ingeniería

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