Tutor 1

Balda Ayala, Roberto Rafael

Resumen

El presente trabajo se desarrolló con el propósito de evaluar el comportamiento del dióxido de cloro (ClO2) en la remoción de grasas y aceites, por medio de la oxidación química a concentraciones de 10 mg/L y 40mg/L y a dos valores de pH 4 y neutro. La muestra utilizada en las pruebas proviene de una empresa de beneficio avícola, donde se procesan las aves para su consumo, desde su sacrificio hasta su distribución final. De acuerdo a lo anterior, el vertimiento generado presenta altas concentraciones de DBO, DQO, sólidos, grasas y aceites, comparado con los parámetros establecidos en la norma de vertimientos distrital (Resolución 3957 de 2009). El proceso de oxidación se efectuó con la adición de dióxido de cloro (ClO2) y una homogenización mecánica (mezcla rápida), permitiendo la mezcla completa del dióxido cloro (ClO2) con la muestra. Luego se realizó mezcla lenta para garantizar la reacción completa y por último una clarificación donde las partículas de grasa se desplazaron a la superficie y las partículas gruesas y pesadas se sedimentaron. Después del proceso de clarificación se extrajo una serie de muestras a las que se les realizó análisis de grasas y aceites, el cual fue comparado con los valores de entrada, encontrándose un contenido de elementos en la muestra de agua residual, que generan un comportamiento variado en la oxidación de grasas y aceites con dióxido de cloro (ClO2); los datos fueron evaluados estadísticamente en un diseño factorial aleatorio. Los resultados obtenidos indicaron que la concentración de grasas y aceites no presentaba reducción significativa al realizar la oxidación bajo condiciones de pH neutro y pH ácido; también se observó que la concentración de la DQO no reportó reducción después de realizada la oxidación

Resumen en lengua extranjera 1

This work was developed with the purpose of evaluating the performance of chlorine dioxide (ClO2) in the removal of fat and oil through chemical oxidation at concentrations of 10 mg/L and 40 mg/L(ClO2) and two pH values 4 and neutral. The sample used in the test was taken from a poultry industry that processes birds for human consumption, from slaughter to final distribution. From this process, the sewage generated shows higher concentrations of BOD, COD, solids, fats and oils, compared to the parameters established by the District Resolution (Resolución 3957 de 2009). The oxidation process was developed with the addition of chlorine dioxide and mechanical homogenization (fast mixing), allowing complete mixture of chlorine dioxide with the sample, then a slow mixing is made to guarantee the complete reaction, finally a sedimentation time is allowed, when the fats particles move to the surface and coarse particles sediment. After the clarification process, a series of samples were collected to which an analysis of the concentration of fats and oils was performed. This analysis was compared with the input value, finding elements in the waste water sample that generated a varied behavior in the oxidation of fats and oils with chlorine dioxide (ClO2). The values were statistically evaluated with a random factorial design. The results indicated that the concentration of fats and oils has no significant reduction when performing the oxidation under conditions of neutral pH and acid pH; it is also observed that the concentration of COD reports no reduction after oxidation

Palabras clave

Industria avícola, Oxidación

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

1-1-2011

Programa académico

Ingeniería Ambiental y Sanitaria

Facultad

Facultad de Ingeniería

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Ambiental y Sanitaria

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