Tutor 1
Toledo Bueno, Carlos Augusto
Resumen
El presente trabajo contiene el compendio de la metodología implementada para el desarrollo del modelo de una máquina dosificadora y empacadora de frutas deshidratadas. Inicia con un análisis acerca de la importancia del empaque en la industria alimenticia, pasando por los diferentes métodos de empaque y dosificación existentes en la industria. Luego, a partir de condiciones establecidas para el empaque de un producto en particular, que en este caso es la uchuva deshidratada, se plantean metodologías y elementos que podrían plantear una solución viable para el empaque de dicho producto. En este proceso se lleva a cabo un diseño modular, en donde se plantean diferentes fases, y se utilizan diferentes herramientas de diseño, explorando la utilización de elementos como la celda de carga y el músculo neumático, desarrollado por FESTO ®. Como resultado de este proceso se obtiene un modelo de una maquina dosificadora y empacadora de uchuvas deshidratadas, que se realiza mediante herramientas de software de modelamiento grafico (CAD), en donde se incluye además un sencillo método semiautomático de control electrónico para el proceso ya descrito. Dichos resultados plantean una alternativa real que esta dirigida a las pequeñas y medianas industrias productoras de alimentos deshidratados.
Programa académico
Ingeniería en Automatización
Palabras clave
Empaquetaduras, Maquinaria, Sellado, Tecnología, Frutas deshidratadas, Alimentos deshidratados
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
3-2007
Programa académico
Ingeniería en Automatización
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Santacruz Figueroa, E. E., & Suarez Rubio, J. H. (2007). Diseño y modelamiento de una máquina dosificadora y empacadora de frutas deshidratadas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_automatizacion/65
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería en Automatización