Estudio de factibilidad del montaje de una planta pasteurizadora de leche en la ciudad de Tunja
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Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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Palabras clave
Leche, Tratamiento, Bacterias lácticas, Industria, Alimento, Control de la calidad