Tutor 1

Pantoja Rojas, Maria Carolina

Resumen

Las especies de frutas tropicales han tenido un gran avance comercial en el contexto internacional debido en gran parte al fenómeno de expansión del comercio agroalimentario jalonado por los procesos de globalización entre varios países y Colombia; desafortunadamente en algunos renglones del sector productivo de varias frutas la oferta no cumple con las expectativas del mercado, por lo que se hace necesario desarrollar estrategias para atender las demandas de los clientes y consumidores finales. Dentro de este contexto, en Colombia y en especial en el departamento de Boyacá, surgió hace más de una década el agronegocio de la producción del fruto de la Uchuva (Physallis peruviana) con una dinámica productiva poco definida y con varias necesidades de mejora, pero con muchas oportunidades de crecimiento. En esta investigación se identificaron las principales fortalezas, debilidades, oportunidades, amenazas, características técnicas y económicas del eslabón productivo y se aplicó la metodología propuesta por Fred R. David en su trabajo de Conceptos de administración estratégica, con el fin de abordar el direccionamiento estratégico de la cadena de Uchuva, formular estrategias alternativas de mejora y de crecimiento y contribuir con el planteamiento de actividades de implantación. Como resultado se obtuvo que los factores técnicos más importante que afectan la productividad son las condiciones agroecológicas y los limitantes fitosanitarios, así mismo las estrategias adecuadas para el correcto desarrollo del cultivo de la Uchuva son adaptar desarrollos tecnológicos en las zonas agroecológicas aptas para el cultivo en el departamento de Boyacá, planificar la producción y comercialización de Uchuva en el departamento de Boyacá, mediante la implementación de sistemas de producción bajo condiciones controladas y potencializar el agronegocio en el departamento de Boyacá a partir de una adecuada planeación logística y productiva para aprovechar las tendencias comerciales y de consumo. Se espera que los resultados, conclusiones y recomendaciones generadas en esta investigación contribuyan a favor del crecimiento ordenado y lógico de la cadena de producción de Uchuva en el departamento y pueda ser considerada una herramienta de toma de decisión para los actores públicos y privados que la articulan

Palabras clave

Frutas tropicales, Uchuva - cultivo, Fruticultura

Tipo de documento

Tesis de maestría

Fecha de elaboración

1-1-2014

Programa académico

Maestría en Agronegocios

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Maestría en Agronegocios

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