Tutor 1
Diaz Zalamea, Eduardo
Palabras clave
Queso holandés, Leche de búfala, Quesos, Calidad del queso
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
8-1996
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Quintero Bohorquez, S. (1996). Evaluación del rendimiento y calidad físico química y organoléptica del queso holandés, requesón y mantequilla elaborados a partir de leche de búfala. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/772
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
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