Tutor 1

Jaramillo Isaza, César Julio

Resumen

El propósito del presente trabajo fue evaluar la utilización del ensilaje de morera (Morus alba, Linn) en la alimentación de terneros puros de la raza Brahman y terneros mestizos de las razas, Cebú por Holstein y Cebú por Pardo Suizo, y el comportamiento de parámetros productivos como la ganancia de peso corporal, y comparar los costos de producción entre los diferentes tratamientos. El estudio se realizó en la Hacienda Guadalupe, ubicada en el municipio de La Dorada, departamento de Caldas, con una temperatura promedio de 27,5 grados centígrados, y una altitud de 176 metros sobre el nivel del mar. El tiempo de evaluación del trabajo fue de 82 días, con una fase de adaptación de 15 días. Los animales se pesaron al iniciar la evaluación y luego durante cada período, el cual tuvo una duración de 27 días. La investigación se llevó a cabo con el fin de comparar el efecto de la suplementación con el ensilaje de morera frente al concentrado comercial en la alimentación de terneros tipo carne (Brahman puros). Igualmente, comparar el comportamiento del ensilaje de morera frente a la pollinaza y al concentrado comercial en la alimentación de terneros mestizos (Cebú por Holstein y Cebú por Pardo Suizo), teniéndose en cuenta como variable, la ganancia de peso corporal de los animales. Se utilizaron dos grupos de terneros, el primer grupo (tipo carne) conformado por 8 terneros Brahman puros y el segundo grupo (animales mestizos) conformado por 12 terneros Cebú por Holstein y Cebú por Pardo Suizo. El primer grupo se distribuyó bajo un diseño experimental completamente al azar, formado por dos tratamientos con 4 animales cada uno. El tratamiento uno T1 o control, correspondiente a la dieta conformada por 2kg de concentrado comercial más 6 kg de ensilaje de maíz, y el tratamiento 2 T2 cuya dieta incluyó 5,5 kg de ensilaje de morera más 6 kg de ensilaje de maíz. Los pesos al iniciar el estudio, fueron de 354 kg en promedio, para los terneros del tratamiento 1 y 367 kg para los terneros del tratamiento 2. Las dietas eran suministradas en horas de la mañana, además del pastoreo con pasto angleton en la tarde. El segundo grupo, fue distribuido bajo un diseño experimental completamente al azar, formado por tres Tratamientos con 4 animales cada uno. Todos los grupos de animales eran suplementados en horas de la mañana con el Tratamiento correspondiente y en la tarde salían a pastoreo con pasto angleton. Los tratamientos fueron: T1 o control correspondiente a la dieta conformada por 2 kg de concentrado comercial más 6 kg de ensilaje de maíz, el tratamiento dos T2 conformado por una dieta de 5.5 kg de ensilaje de morera más 6 kg de ensilaje de maíz, y el tratamiento tres T3 2 kg de pollinaza más 6 kg de ensilaje de maíz. Los pesos iniciales promedios de los terneros al iniciar el estudio xix fueron, para el tratamiento 1 252 kg; el tratamiento 2 T2, 185 kg, y el tratamiento 3 T3, 264 kg. Los resultados indican que para los terneros del grupo I (tipo carne) Brahman puros con el tratamiento T1, el aumento promedio de peso día período fue de 707 gr, y para el tratamiento T2, fue de 424 gr. No se presentan diferencias significativas (F<0.05); además el concentrado registra la mayor ganancia de peso de los animales puros, pero con un mayor costo; mientras que el ensilaje de morera puede ser una opción económica. El precio de un kg de materia seca de concentrado fue de $688,96, mientras que el kg de materia seca del ensilaje de morera se sitúa en $64,51. Para el grupo II (tipo doble propósito) los resultados indicaron que para los terneros del tratamiento T1, la ganancia de peso promedio día del período fue de 973 gr; para el tratamiento T2, 848 gr; y para el tratamiento T3, 723 g; no se presentan diferencias significativas (F<0.05). En este grupo, observamos que el precio de un kg de materia seca de concentrado fue de $688,96, el kilo de materia seca de la pollinaza fue de $94,20, mientras que el costo del ensilaje de morera fue de $64,51. En cuanto a la relación costo – beneficio para los animales pertenecientes al Grupo I – Terneros Brahman puros, nos indica que por cada $100 pesos de carne producidos, $41,50 pesos se destinaron para la dieta del Tratamiento 2 Ensilaje de morera más ensilaje de maíz. Mientras que para el Tratamiento 1 Concentrado más ensilaje de maíz se destinaron $86,64 pesos para esta dieta. Y para el Grupo II – Terneros mestizos, Cebú por Holstein y Cebú por Pardo Suizo, los resultados indicaron que por cada $100 pesos de carne se destinaron $24,91 pesos para la dieta del Tratamiento 2 Ensilaje de morera más ensilaje de maíz, mientras que para el Tratamiento 3 compuesto por Pollinaza más ensilaje de maíz, se destinaron $30,23 pesos para el alimento y por último, para el Tratamiento 1 Concentrado más ensilaje de maíz, fue de $83,63 pesos para el alimento. En el Grupo I, se observó que el Tratamiento 1 Concentrado más ensilaje de maíz, tuvo la mejor ganancia de peso, pero igualmente el más alto costo de alimentación $112.176 pesos por animal durante el experimento. Mientras que en el Tratamiento 2 Ensilaje de morera más ensilaje de maíz, hubo una menor ganancia de peso, y un costo de alimentación bajo $28.003 pesos por animal durante el experimento. En el Grupo II, se observó que el Tratamiento 1 Concentrado más ensilaje de maíz, obtuvo la mejor ganancia de peso, pero con el más alto costo del alimento, $112.176 pesos por animal durante el experimento. Seguido por el Tratamiento 3 Pollinaza más ensilaje de maíz, en el cual el costo de alimentación fue de $29.848 pesos por animal durante el experimento. Mientras que en el Tratamiento 2 Ensilaje de morera más ensilaje de maíz, hubo una menor ganancia de peso, con el alimento más bajo, $28.003 pesos por animal durante el experimento. Se recomienda realizar más estudios sobre este tema con el fin de optimizar este producto en otro tipo de explotaciones pecuarias, avícolas, piscícolas, porcícolas, entre otras.

Resumen en lengua extranjera 1

The purpose of this project is to evaluate the use of morera ensilage (Morus alba, Linn) in feeding Brahman pure breed and cross breed calves, as Cebu cross Holstein and Cebu cross Pardo Suizo, and the behavior of productive parameters such as gain in weight, and comparing production costs among different treatments. The study took place at Hacienda Guadalupe, La Dorada, Caldas, with an average temperature of 27.5 degrees centigrade, and 176 meters of altitude above sea level. Evaluation time took 82 days, with an adaptation phase of 15 days. The animals were weighted beginning the evaluation and at the end of each period, consisting of 27 days. The research compared the effects of morera ensilage supplement against a commercial feeding in Brahman, meat calves. Also compared the behavior of morera ensilage against hendung and commercial feeding of Cebú cross Holstein and Cebu cross Pardo Suizo calves, considering weight gain as the key variable. Two groups of calves were considered. Eight (8) pure Brahman calves (meat type) and 12 Cebu cross Holstein and Cebu cross Pardo Suizo (cross type). The first group was randomly distributed, having 2 treatments with 4 animals each. Treatment number one T1, or control, built with a diet of 2 kg of commercial feeding plus 6 kg of corn ensilage; treatment two, T2, included 5.5 kg of morera ensilage plus 6 kg of corn ensilage. Average weights beginning the research were 354 kg for T1, and 367 kg for T2. Diets were given in the morning hours besides grazing upon angleton grass in the afternoons. The second group, was randomly distributed, having 3 treatments with 4 animals each. Feeding hours and grazing were the same as in group one. Treatments were; T1, 2 kg of commercial feeding plus 6 kg of corn ensilage; T2, 5.5 kg of morera ensilage plus 6 kg of corn ensilage and T3, 2 kg of hendung plus 6 kg of corn ensilage. The average weights were T1, 252 kg; T2, 185 kg and T3, 264 kg. The results for group I (meat type) pure Brahman, in terms of average weight day-period: T1, a gain of 707 gr; T2, a gain of 424 gr. There are no meaningful differences (F<0.05) besides, commercial feeding shows the greatest gain in weight in regards to pure animals, but with a greater cost; meanwhile morera ensilage can be a cheap option. The price of one kg of dry commercial feeding was $688,96, while the same kg for morera ensilage was $64,51. For group II (double purpose type) results were: T1, a gain of 973 gr; T2, a gain of 848 gr; T3, a gain of 723 gr; There are no significant differences (F<0.05). In this group the cost of one kg of dry commercial feeding was $688.96, one kg of hendung $94,20, while morera ensilage kg was $64,51. xxi In regards of cost – benefit relation for group I – Brahman pure calves, it shows that for each $100 pesos of produced meat, $41,50 pesos were used for diet Treatment 2 Morera ensilage plus corn ensilage. Meanwhile for diet Treatment 1, Commercial feeding plus corn ensilage, $86,64 pesos were used. And for group II – cross calves – Cebu cross Holstein, Cebu cross Pardo Suizo, results showed that for each $100 pesos of meat, $24,91 pesos were used for diet treatment 2 (morera ensilage plus corn ensilage) while for diet Treatment 3 Hendung plus corn ensilage $30,23 pesos were used. And for diet Treatment 1, Commercial feeding plus corn ensilage, $83,63 pesos were used. In group I, Treatment 1 Commercial feeding plus corn ensilage had the best gain in weight, but equally, the highest cost $112.176 pesos per animal during the experiment. While during Treatment 2 Morera ensilage plus corn ensilage, there was less gain in weight, and a low cost per animal during the experiment, $28.003. In group II, it shows that Treatment 1 Commercial feeding plus corn ensilage has the best gain in weight, but with the highest cost per animal, $112.176. Followed by Treatment 3 Hendung plus corn ensilage, having a feeding cost of $29.848 pesos per animal. While in Treatment 2 Morera ensilage plus corn ensilage there was less gain in weight, with the lowest cost ,$28.003 pesos per animal. It is really important to develop further research in order to optimise this product in other kind of agricultural projects.

Programa académico

Zootecnia

Palabras clave

Alimento para animales, Terneros destetos, Concentrado, Alimentación de terneros

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

2001

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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