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Título

Contaminación microbiológica de la leche

Autor

Martha Fabiola Rodríguez Álvarez

Editor

Universidad de La Salle. Educación E-Learning

Fecha de publicación

11-9-2018

Resumen

El objetivo del OVA es capacitar a los trabajadores de fincas lecheras sobre las formas de transmisión y prevención de la contaminación microbiológica de la leche. Favorecer la apropiación de conceptos sobre la estructura, proliferación de los microorganismos y su ubicuidad. Comprender como se origina la enfermedad infecciosa y como se transmiten los microorganismos. Comprender que es la mastitis y como se diagnostica la enfermedad.

Palabras Clave

Microorganismos, Mastitis, Infección, Ordeño, Buenas practicas

Licencia Creative Commons

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Recommended Citation

Rodríguez Álvarez, Martha Fabiola, "Contaminación microbiológica de la leche" (2018). I Concurso en Innovación Educativa Digital - 2018. 4.
https://ciencia.lasalle.edu.co/concurso_innovacion_2018/4