Tutor 1

Rodríguez Cañas, Gonzalo Andrés

Resumen

La presente investigación tiene la finalidad de hallar las posibilidades y perspectivas productivas de comercialización para Ganalac, y que contribuyan a su crecimiento a nivel local, regional y nacional. Esta es una asociación de ganaderos de Cucunubá, que nació en el 2003 como respuesta a la necesidad de aprovechar los recursos del suelo para la explotación pecuaria y las oportunidades que se presentaban en el mercado. Inicialmente esta organización ha estado enfocada en la producción y venta de la materia prima a fin de garantizar el empleo a los productores, pero ahora debido a su crecimiento están iniciando la incorporación de actividades de transformación al igual que comercialización de productos lácteos. De tal modo, se acude a una metodología con enfoque cualitativo, descriptivo, analítico y concluyente para establecer la propuesta de reconversión agroindustrial que llevará a generar crecimiento para Ganalac. Asimismo, los miembros de la empresa son tenidos en cuenta para evaluar su pensamiento con relación a la necesidad del cambio o evolución en sus actividades. Por consiguiente, los resultados indican que los productores-asociados cuentan con la mentalidad y actitud idónea en tomo a el carácter competitivo para que la asociación logre consolidar la etapa de reconversión agroindustrial, sin embargo, con la revisión sistemática de información se enmarcan aspectos relevantes sobre gestión empresarial que han aplicado algunas empresas que lograron alcanzar el éxito en el sector lácteo. Por último, se establecen los productos recomendados para incorporar en el portafolio de Ganalac a partir de una observación y análisis del comportamiento de la industria nacional, así como de los productos importados.

Resumen en lengua extranjera 1

The purpose of this research is to find the possibilities and productive perspectives of commercialization for Ganalac, and to contribute to its growth at the local, regional and national levels. This is an association of cattle ranchers from Cucunuba, which was born in 2003 as a response to the need to take advantage of the soil resources for livestock exploitation and the opportunities that arose in the market. Initially this organization has been focused on the production and sale of raw material in order to guarantee employment for the producers, but now, due to its growth, it is beginning to incorporate processing activities as well as the commercialization of dairy products. Thus, a qualitative, descriptive, analytical and conclusive methodology is used to establish the agroindustrial reconversion proposal that will generate growth for Ganalac. Likewise, the members of the company are taken into account to evaluate their thinking in relation to the need for change or evolution in their activities. Consequently, the results indicate that the member-producers have the right mentality and attitude regarding the competitive nature for the association to be able to consolidate the ago-industrial reconversion stage; however, with the systematic review of information, relevant aspects of business management that have been applied by some companies that have achieved success in the dairy sector are framed. Finally, the recommended products to be incorporated into Ganalac's portfolio are established based on an observation and analysis of the behavior of the national industry, as well as of imported products.

Palabras clave

Sector lácteo, Competitividad empresarial, Agroindustrialización láctea, Nivel de microgestión.

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
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Fecha de elaboración

2022

Programa académico

Finanzas y Comercio Internacional

Facultad

Facultad de Economía, Empresa y Desarrollo Sostenible - FEEDS

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Economía, Empresa y Desarrollo Sostenible – FEEDS. Finanzas y Comercio Internacional

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