Tutor 1
Chamorro Viveros, Diego Rosendo
Tutor 2
Jaramillo, Cesar Julio
Resumen
La investigación se llevó a cabo en la finca Villa Nataly, Vereda Olarte, localidad de Usme. Según clasificación Holdridge es Bosque muy húmedo montano bajo; precipitaciones de 800 a 1000 mm, temperaturas entre 6 y 12 C°. Los suelos predominantes en la finca son de textura franca, buen drenaje y notable susceptibilidad a la erosión. Los tratamientos evaluados fueron dos arreglos silvopastoriles uno conformado por Alnus acuminata asociado con Pennisetum clandestinum denominado sistema silvopastoril de sombra (SSPS), y otro arreglo conformado por Acacia decurrens + A. acuminata asociados con P. clandestinum, denominado sistema silvopastoril de sombra y ramoneo (SSPSR), comparados con praderas de Pennisetum clandestinum. Nueve vacas Holstein con un peso promedio de 450 kg, que tenían entre dos y tres lactancias y una producción promedia de 12 litros/vaca/día. El diseño utilizado fue sobrecambio. Se realizaron aforos en cada periodo experimental, y en el forraje se cuantificó las fracciones de proteína y carbohidratos. Las variables de respuesta animal fueron producción de leche, calidad composicional de la leche y el indicador MUN. La producción de forraje al inicio del experimento fue de 1.500, 2.000 y 2.500 kg/MS/ha, en el SSPS (T1); SSPSR (T2) y en testigo (T3) respectivamente. En el segundo periodo experimental la producción del T2 fue similar al T3 con 2.500 kg/MS/ha, superando al T1 en un 25% (2.000 kg/MS/ha). Es importante anotar que en el tercer periodo la producción de forraje presento un ligero incremento en el T2 con 3.500 kg/MS/ha, superando en un 16.6% y 25% al testigo y al T1 respectivamente. Esto puede estar asociado al efecto de la fijación biológica de nitrógeno por parte de A. decurrens sumado al efecto de retención de humedad y fijación de nitrógeno de A. acuminata. Al parecer el efecto complementario de estas dos especies en praderas de P.clandestinum se refleja en mayor disponibilidad de forraje, que puede llegar al 25%. Las vacas en los arreglos SSPS y SSPSR lograron mayor producción de leche (P<0.01) con 14.38 y 13.38 l/vaca/día superiores (P<0,05) al tratamiento control con 12.76 l/vaca/día, respuesta obtenida posiblemente por los mejores niveles de proteína, menores porcentajes de FDN, FDA presentes en el forraje, que se reflejó en mejores valores de DIVMS y menores valores de lignina. Aunque no se presentaron diferencias (P>0.05), los promedios en grasa, proteína y sólidos totales fueron superiores en los arreglos silvopastoriles. Estos incrementos pueden estar asociados con la calidad del forraje en oferta de los dos arreglos silvopastoriles, el cual presentó mayores concentraciones de proteína (15.61% y 15.89%), FDN (46.46% y 46.53%) y minerales, y el componente arbóreo favoreció la deposición en el P. clandestinum de fracciones de proteína como la b2 (31.82% y 42.89%) y b3 (32.10 y 25.18%) que inciden directamente en la DIVMS y en la respuesta animal.
Resumen en lengua extranjera 1
The research took place on Villa Nataly Farm, Olarte Village, on Usme locality. Olarte village, weather is Sub humid-Dry; precipitations from 800 to 1000 mm, temperatures between 6 and 12 degrees Celsius. Predominant soils on the farm are Frank Texture, with good drains and some noticeable susceptibility to erosion. The evaluated treatments were two silvopastoril arrangements, one conformed by Alnus acuminata in association with Pennisetum clandestinum denominated as Shadow Silvopastoral System (SSPS), and another arrangement conformed by Acacia decurrens + A. acuminata in association with P.clandestinum, denominated as Shadow and Browse Silvopastoral System (SSPSR), compared to P. clandestinum pastures. The experimental units were nine Holstein cows with an average weight of 450 kilograms, with two or three lactation periods and an average production of 12 l/cow/day. A crossover design was used. On every experimental period the pastures were gauged, protein and carbohydrate fractions were quantified on forage from each treatment, as well as dasometric variables were monitored. Animal response variables considered were milk production, milk quality composition and MUN factor. Forage production at the beginning of the experiment was 1.500, 2.000 y 2.500 kg/DM/ha, on SSPS (T1); SSPSR (T2) and control (T3) respectively. On the second experimental period the forage production on T2 was similar to the one on T3 with 2.500 kg/DM/Ha, overcoming the one of T1 by an estimated 25% (2.000 kg/DM/ha). It is remarkably important that on the third experimental period the forage production on Treatment 2 was outstandingly superior with 3.500 kg/DM/ha, exceeding by an estimated 16.6% and 25% both the control treatment and Treatment 1, respectively. This could be associated to the Nitrogen biological fixation effect caused by the A. decurrens in addition to the humidity retention effect and Nitrogen fixation of the A. acuminata. It seems to be that the intercomplementary effect of these two species on P. clandestinum pastures is revealed on a greater avilability of forage, that can go up to 25%. The cows on SSPS and SSPSR arrangements achieved better milk productions (P<0.01) with 14.38 and 13.38 l/cow/day, well above (P<0,05) control treatment with 12.76 l/cow/day, this biological response is possibly due to the increased protein levels, lower percentages of FDN and FDA present on the pastures are reflected on better DIVMS values and inferior Lignin levels. Even though no differences were found (P>0.05), the mathematical averages of fat, protein and total solids were superior on both silvopastoral arrangements. These increments are closely associated to forage quality offered on both treatments, forage with greater concentrations of protein (15.61% and 15.89%), FDN (46.46% and 46.53%) and minerals, the tree factor favored the deposition of protein fractions such as B2 (31.82% and 42.89%) and B3 (32.10 y 25.18%) on the P. clandestinum,fractions that directly affect on DIVMS and animal response
Palabras clave
Silvopastoreo, Pastos y forrajes, Calidad de la leche, Manejo y cuidado de vacas, Ganado vacuno, Producción
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2007
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Gualdron Calderón, E., & Padilla Charry, C. E. (2007). Producción y calidad de leche en vacas Holstein en dos arreglos silvopastoriles de Acacia decurrens y Alnus acuminata asociadas con pasto kikuyo, Pennisetum clandestinum. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/300
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia