Tutor 1
Gomez Meza, Javier Eduardo
Resumen
Se evaluaron los parámetros zootécnicos y microbiológicos de polluelos de avestruces, desde el primer día de nacido hasta los seis meses de edad por el efecto de la utilización de dos tipos de probioticos comerciales en la dieta. El trabajo se realizó en Especies Exóticas de Colombia Ltda. (Espexoticas Ltda.), en la finca “El Carmen”, ubicada en el Kilómetro 4 vía al fósil, vereda Sopotá, municipio de Villa de Leiva, el proceso de investigación se desarrolló en un laboratorio privado en la ciudad de Tunja en Boyacá, donde se llevaron las diferentes pruebas de recuento microbiano de las muestras de heces de los polluelos, esta explotación cuenta con 113 avestruces, entre los cuales se encuentran 18 animales entre el primero y el tercer mes de vida, 27 animales entre los tres y seis meses de vida, 28 avestruces entre seis meses y un año, los 40 avestruces restantes se clasifican en animales mayores de un año y reproductores. En esta investigación se trabajaron 27 animales entre cría (de 0 a 3 meses) y levante (de 3 a 6 meses). Como estos animales son de gran valor la empresa asigno el número de animales a tratar. La especie que se trabajo fue Struthio Camelus variedad domesticus, denominado African Black. Los animales que se asignaron para el experimento fueron los que se encontraban disponibles en incubación, así mismo el sexo de los animales no fue seleccionado entre machos o hembras. Se hizo 3 tratamientos, el primero fue el grupo control; aquellos animales que durante el proyecto no se les suministro ningún tipo de producto probiotico, el segundo grupo, fue el que se utilizó el probiotico denominado Bio-Mos®, y el tercer grupo, fue el que se utilizó el probiotico denominado Bio-Inmune®, también se midieron los parámetros zootécnicos como: consumo de alimento, ganancia de peso semanal, conversión alimenticia y porcentaje de mortalidad. Fue un diseño completamente al azar con tres tratamientos y tres repeticiones por tratamiento. Dentro de los parámetros productivos el consumo de alimento asciende en promedio a 2.435 gramos para la sexta semana de vida, los resultados obtenidos en esta investigación para el tratamiento 1 y 3 son inferiores a los del tratamiento 2 con un consumo promedio de (2.636,91 Gramos). En cuanto a la ganancia de peso los resultados favorecen claramente al T2 (3.706,73 g) seguido del T3 (3.999,47 g) y por último mientras los T1(3.215,63 g). Hacia al final del experimento existe diferencias significativa estadísticamente. En los promedios de conversión alimenticia con 1,84 y 2.28 entre los tratamientos T2 y T1 respectivamente, y de 1,84 y 2.04entre T2 y T3. Para este trabajo no existió ningún porcentaje de mortalidad. En cuanto a los resultados microbiológicos se determino que el crecimiento exponencial de bacterias totales para el día 21 para el tratamiento 2 (T2) fue de 2,5x109 , siendo superior con respecto a los restantes tratamientos. En cuanto la población de bactaias acido lácticas la evolución del crecimiento para todos los grupos se observa que entre el día 8 y el día 15 las poblaciones tiene un crecimiento moderado y a partir de este momento hasta el día 21 se observa un crecimiento más progresivo. La diferencia entre los tratamientos T2 y T3, radica en que el tratamiento T2 contiene poblaciones de L. acidóphilus y B. subtilis, mientras que T3 solamente presenta poblaciones de L. acidóphilus y L. Casei. Así mismo un indicador importante de estas poblaciones pueden aumentar por la presencia del S. cereviseae presente en el tratamiento 2. La población de hongos y levaduras para el tratamiento 2 la población es mayor con respecto a los otros tratamientos y también es similar a las poblaciones de los otros microorganismos (bacterias totales y lactobacillus), esto se debe a que el producto utilizado contiene una cantidad representativa de Sacharomyces cerevisae. Para el recuento de Salmonella en las heces de los polluelos de avestruces se evidencio que no hubo presencia de salmonella en los tratamientos donde se suministraron probióticos, no se hallaron evidencias de ninguna colonia de Salmonella. Para E. coli el tratamiento T1 control, es importante resaltar que hubo la presencia de E. coli durante las primeras tres semanas y después hubo un control natural por parte de estos animales contra este microorganismo. Para el análisis de rentabilidad se debe tener presente que los pesos promedio en el primer día no tenían gran diferencia entre los tratamientos. Por lo tanto se obtuvo al finalizar la fase experimental la diferencia más significativa se da entre los mismos tratamientos, donde T2 alcanza un valor total de $1.563.731 y T1 ó tratamiento control obtiene un valor total de $816.714, que en ese momento si expresa una diferencia significativa, la cual asciende a $ 747.016. El tratamiento 2 también obtuvo diferencias significativas frente al otro tratamiento, con una ganancia de $249.074 respecto a T3.
Resumen en lengua extranjera 1
Zootechnical parameters were evaluated and microbiological ostrich chicks from the first day of life up to six months for the effect of using two types of commercial probiotics in the diet. The work was carried out in Colombia Ltda Exotic Species (Espexoticas Ltd.) in the "El Carmen", located at Kilometer 4 via the fossil, Sopot village, municipality of Villa de Leiva, the research process was developed in a private laboratory in the city of Tunja in Boyacá, where he led various microbial count tests stool samples of chickens, this operation has 113 ostriches, which are among the 18 animals between the first and third month of life, 27 animals from three to six months of life, 28 ostriches from six months to a year, the remaining 40 are classified as ostriches animals over one year and players. This research animals between breeding work 27 (0 to 3 months) and up (3 to 6 months). As these animals are of great value the company assigns the number of animals to be treated. The species that Struthio Camelus work was domesticus variety called Black African. Animals that were assigned for the experiment were those that were available in incubation, so does the sex of the animals was not selected among males or females. It was 3 treatments, the first was the control group, those animals during the project they were not given any probiotic product, the second group was the one using a probiotic called Bio-Mos ®, and the third group, was the one used probiotic called Bio-Immune ®, also zootechnical parameters were measured as food intake, weekly weight gain, feed conversion and mortality rate. It was a completely randomized design with three treatments and three replicates per treatment. Within the production parameters of food consumption amounts to an average of 2435 grams for the sixth week of life, the results obtained in this investigation for treatment 1 and 3 are lower than those of treatment 2 with an average consumption of (2636.91 grams). As for the weight gain results clearly favor the T2 (3706.73 g) followed by T3 (3999.47 g) and finally as the T1 (3215.63 g). Towards the end of the experiment statistically significant difference. In the average feed conversion with 1.84 and 2.28 between treatments T2 and T1 respectively, and 1.84 and 2.04entre T2 and T3. For this work there was no mortality rate. As for the microbiological results was determined that the exponential growth of total bacteria for 21 treatment 2 (T2) was 2.5 x 109, with higher compared to other treatments. As the population of lactic acid bactaias growth trends for all groups shows that between day 8 and day 15 stocks and has a moderate growth from now until the day 21 shows a progressive growth. The difference between T2 and T3 treatments, is that the T2 contains populations of L. acidophilus and B. subtilis, while T3 only has populations of L. L. acidophilus and Casei. Also an important indicator of these populations may be enhanced by the presence of S. cereviseae present in treatment 2. The population of fungi and yeast for treatment 2 the population is larger compared to other treatments and is also similar to the populations of other microorganisms (total bacteria and lactobacilli), this is because the product used contains a representative number Saccharomyces cerevisiae of. For the count of Salmonella in the feces of ostrich chicks became clear that there was no presence of salmonella in the treatments where probiotics were supplied, we found no evidence of any colony of Salmonella. For E. coli control treatment T1, it is important to note that there was the presence of E. coli during the first three weeks and then there was a natural control of these animals against this organism. For the analysis of profitability should be aware that the average weights on the first day had no significant difference between treatments. Therefore it was the end of the experimental phase the most significant difference is between the same treatments, where T2 reaches a total of $ 1,563,731 and control treatment T1 or get a total value of $ 816,714, which at that time if it expresses a significant difference, which amounts to $ 747,016. Treatment 2 also obtained significant differences compared to other treatment, with a gain of $ 249,074 compared to T3.
Palabras clave
Alimentos y alimentación de avestruz, Crecimiento y desarrollo de avestruz, Cría de avestruces, Probióticos en la nutrición animal
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2012
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Navarrete, J. P. (2012). Evaluación de parámetros zootécnicos y microbiológicos en polluelos de avestruz, por efecto de la utilización de dos tipos de probióticos comerciales en la dieta. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/390
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia