Tutor 1
Conde Pulgarin, Abelardo
Tutor 2
Rodríguez, Jose Luis
Resumen
La utilización inadecuada y masiva de pesticidas en las producciones agrícolas para proteger el cultivo de plagas con el fin de reducir el porcentaje de pérdidas en el producto final ha provocado la contaminación ambiental y animal con residuos nocivos. Este trabajo se realizó con el objetivo de determinar la presencia de residuos de pesticidas por encima del límite máximo permitido, en leche bovina en tres sistemas de manejo alterno cultivo de papa y pasto, evaluar los efectos del sistema de manejo sobre la macrofauna y la microbiología del suelo. Se evaluaron 4 tratamientos de diferentes sistemas de manejo, T1 (primer pastoreo después del cultivo de papa), T2 (dos años después del cultivo), T3 (suplementación con papa, sin histórico de cultivo), T4 (sin suplementación y sin histórico de cultivo), las muestras fueron tomadas en dos periodos de tiempo y fueron congeladas; luego fueron analizadas por la metodología Charm II para determinar la presencia de pesticidas en las muestras de leche; para el análisis de macrofauna y microbiología del suelo se evaluaron tres tratamientos, T1 (primer pastoreo), T2 (2 años después), T3 (sin histórico del cultivo), para los macroinvertebrados se realizó tres muestreos cada quince días en diferentes horas del día y se aplicó la metodología establecida por el Tropical Soil Biology and Fertility Programme y para los microbiológicos se ejecutaron 2 muestreos cada uno con su réplica cada quince días y se trabajó la metodología establecida por el Manual de técnicas de análisis de suelos aplicadas a la remediación de sitios contaminados; se aplicó chi-cuadrado para determinar si hay diferencia significativa entre las poblaciones del suelo. De acuerdo con los resultados obtenidos se encontró que hubo residualidad de pesticidas para el T1. Estos resultados también se evidenciaron en los análisis de suelos debido a que hubo diferencias significativas para T1 (<0.001) y T2 (<0.01). La temperatura afectó la proporción de la biota del suelo examinado. Las altas temperaturas tuvieron influencia negativa en el número de macroinvertebrados hallados, pero influencia positiva en la proporción de UFC de los análisis microbiológicos.
Resumen en lengua extranjera 1
The massive misuse of pesticides in agricultural production to protect the crop pest in order to reduce the percentage of loss in the final product has caused environmental pollution and harmful animal waste. This work was performed with the aim of determining the presence of pesticide residues above the maximum allowable limit, in bovine milk three alternative management systems potato and grass crop, assess the effects of management system on macrofauna and microbiology soil. We evaluated 4 treatments of different management systems, T1 (first grazing after cultivation of potatoes), T2 (two years after cultivation), T3 (supplementation with potato, no history of culture), T4 (without supplementation without historical culture), samples were taken at two time periods and were frozen and then were analyzed by Charm II methodology for determining the presence of pesticides in samples of milk for analysis of macro-and soil microbiology three treatments were evaluated, T1 (first grazing), T2 (two years later), T3 (no history of cultivation) for macroinvertebrate sampling was conducted three every fortnight at different times of day and applied the methodology established by the Tropical Soil Biology and Fertility Programme and two microbiological samples were run each with its replica every fortnight and worked the methodology established by the Manual of soil analysis techniques applied to the remediation of contaminated sites; chi-square was applied to determine if significant differences between soil populations. According to results obtained it was found that there was a residual pesticide to T1. These results also were found in the soil analysis because there were significant differences for T1 (<0.001) and T2 (<.01). The temperature affected the proportion of examined soil biota. The high temperatures had negative influence on the number of macroinvertebrates found, but positive influence on the proportion of UFC of microbial testing.
Palabras clave
Contaminación de alimentos, Industria lechera, Control de calidad, Pesticidas, Aspectos ambientales, Residuos de plaguicidas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2013
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Ortiz, D. K. (2013). Residualidad de pesticidas en leche bovina en tres sistemas de manejo papa - pasto. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/402
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia