Tutor 1

Velásquez Mosquera, Juan Carlos

Resumen

El objetivo del estudio fue la evaluación productiva, reproductiva y económica en vacas Holstein y con cruces Holstein x Rojo Sueco en 3 hatos de la Sabana de Bogotá. Para evaluar estos parámetros se utilizarán en cada hato vacas de primer parto Holstein (n = 21) y Holstein X Rojo Sueco (SRB), (n = 21). Los parámetros evaluados fueron los siguientes: edad al primer parto (EPP), días abiertos (DA), producción de leche a 100 días (PL), porcentaje de grasa en leche a 80 días (PG80), porcentaje de proteína en leche a 80 días (PP80). Para analizar estas variables se utilizó estadística descriptiva, prueba T-student y using el programa estadístico Statgraphics centurión XLV.I Los resultados promedios para vacas primerizas Holstein y cruce de Holstein X Rojo Sueco para las variables EPP, DA, PL, PG80, PP80, fueron: Holstein EPP = 1040 DA = 133,6 PL = 1652, 2 PG 80 = 2.5 PP80 = 2.7, Holstein X Rojo Sueco: EPP = 791 DA = 101,5 PL = 1443 PG80 = 3.5 PP80 = 3.5. Al hacer la prueba de comparación de medias se encontraron diferencias significativas (p <0,05) para todas las variables estudiadas Demostrando que el cruce Holstein X Rojo Sueco fue una opción rentable pues aumenta la producción de leche (16,52 litros vaca / día , frente a 14,43 litros vaca / día de las vacas Holstein puras), el% de proteína (3,42% frente a un 3,09% de las vacas puras),% grasa (3,59% frente a un 2 , 50% de las vacas Holstein puras), y pese a que el% de lactosa no presentó diferencias significativas, se producirá este resultado como punto de partida pues en la presente revisión bibliográfica no se encontraron datos relacionados. Además las ganancias económicas fueron importantes gracias a los beneficios que otorga el estado colombiano al mejorar la calidad composicional de la leche. En los parámetros reproductivos también se demostró que el cruce Holstein X Rojo Sueco (SRB) presentó una mejora frente a las vacas Holstein puras. De esta manera los parámetros evaluados fueron: edad al primer parto (791 días (26,4 meses), frente a 1040 días (34,7 meses) para las vacas Holstein puras), edad al primer servicio (17 meses frente a 25, 3 meses en las vacas Hosltein puras) y días abiertos la F1 (Holstein X SRB), present menor cantidad de días abiertos con un promedio de 101,524 frente 111,4 días abiertos obtenidos por las vacas Holstein puras, l La evaluación económica de este aspecto también determinó que el cruce Holstein X SRB presenta menores perdidas económicas en todo un ciclo productivo. Gracias a este estudio se pudo concluir que el cruce Holstein X SRB mejoró la mayoría de los parámetros productivos y reproductivos y la rentabilidad del hato, en comparación con el Holstein puro.

Resumen en lengua extranjera 1

The purpose of this study was the productive, reproductive and economic evaluation in Holstein cows and with Holstein and Swedish Red crossing in 3 herds of Sabana de Bogotá. To evaluate these parameters, first parity Holstein cows (n = 21) and Holstein X Swedish Red (SRB), (n=21) were used in each herd. The parameters evaluated were the following: age at first birth (AFB), open days (OD), milk production at 100 days (MP), percentage of fat in milk at 80 days (FP80), percentage of protein in milk at 80 days (PP80). To analyze these variables descriptive statistics were used, T-Student test and the statistics program Statgraphics centurion XLV.I was used. The average results for Holstein and Holstein X Swedish Red crossing first time mother cows for variables (AFB), (OD), (MP), (FP80), (PP80), were: Holstein AFB= 1040, OD= 133,6 MP= 1652,2 FP 80= 2.5 PP80=2.7, Holstein X Swedish Red: AFB= 791 OD= 101,5 MP= 1443 FP80= 3.5 PP80= 3.5. When the comparison tests were made, significant differences were found (p<0,05) for all the variables studied. Showing that the Holstein X Swedish Red crossing was a profitable option since it increased the production of milk (16,52 litters cow/day, compared to 14,43 Showing that the Holstein X Swedish Red crossing was a profitable option since it increased the production of milk (16,52 litters cow/day, compared to 14,43 litter cow/day of the pure Holstein cows), the % of protein (3,42% compared to 3,09% of the pure cows), % of fat (3,59 compared to 2,50% of the pure Holstein cows), and in spite of the fact that the lactose % did not show significant differences, this result will be kept as a starting point since in the current bibliographic revision, no related data was found. In addition, the economic profits were important thanks to the benefits granted by the Colombian state to improve the compositional quality of milk. In the reproductive parameters it was also shown that the Holstein X Swedish Red crossing presented an improvement over pure Holstein cows. In this manner the parameters evaluated were: age at first birth (791 days – 26,4 months), over 1040 days (34,7 months) for the pure Holstein cows, age fist served (17 months over 25,3 months in pure Holstein cows) and open days the F! (Holstein C SRB), presented fewer open days with an average of 101,524 over 111,4 open days obtained by the pure Holstein cows. The economic evaluation of this aspect also determined that the Holstein X SRB crossing presented less economic losses throughout the productive cycle. Thanks to this study it was concluded that the Holstein X SRB crossing improved most of the productive and reproductive parameters and the profitability of the herd, in comparison with pure Holstein.

Palabras clave

Cría de ganado lechero, Estudios de factibilidad, Ganado lechero, Mejoramiento de la especie, Mejoramiento genético, Vacas holstein

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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Fecha de elaboración

2012

Programa académico

Zootecnia

Facultad

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia

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