Tutor 1
Lopez, Jairo Humberto
Palabras clave
Embutidos, Frigoríficos, Estómago precocido de cerdo, Industria cárnica
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1993
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Borrego Malaver, D. F., & Garzon Mendez, J. G. (1993). Utilización del estómago precocido de cerdo en la elaboración de pre-emulsiones cárnicas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/591
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia