Tutor 1
Neira de Astorquiza, Esperanza
Palabras clave
Helados dietéticos, Elaboración de helados, Grasa láctea
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
10-1996
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Acosta Amaya, L. M., & Gutierrez Poveda, G. (1996). Evaluación organoléptica, fisicoquímica y económica de helados dietéticos formulados a partir de sustitutos de la grasa láctea. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/665
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
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