Tutor 1
Valbuena Tovar, Diego
Resumen
El objetivo de este trabajo fue realizar, un estudio económico del sistema lechería en trópico bajo (Sistema de doble propósito y lechería especializada), y analizar el comportamiento de algunas variables productivas del mismo (Intervalo entre partos, producción de leche acumulada por lactancia, pesos al destete de las crías y producción de leche promedio/día/vaca) para obtener la rentabilidad de la explotación de un lado y del otro, datos productivos que enriquezcan la información sobre parámetros zootécnicos nacionales. En síntesis la rentabilidad parcial obtenida (calculada con base en costos variables) para el sistema de doble propósito fue de 45.8% y 53.75% para el grupo de lechería especializada. El rubro más alto en términos de costos en el sistema de doble propósito lo representó la mano de obra, 43.81% a diferencia de 75.19% de nutrición-sanidad de la lechería especializada. Sin embargo, al analizar la rentabilidad del sistema de producción de leche al nivel de finca (D.P y especializado unidos), ésta estuvo en 39.6% superando el promedio nacional de rentabilidad de fincas (28.5%) y el 30% para fincas lecheras. Además la mano de obra (45.57%) fue el costo de producción más representativo, seguido de la nutrición-sanidad con 30.55%. Por otra parte, los resultados arrojados por el trabajo concernientes a las variables productivas, permitieron ver como los terneros criados en forma artificial, fueron muy inferiores en pesos al destete y ganancia diaria de peso (123.54 kg. y 362 gr./día) respecto a los terneros criados con la vaca; 143.76 kg. y 434 gr./día. Además en la variable producción acumulada por lactancia, la lechería especializada produjo 2359.72 kg. con relación a 1411.73 kg. del doble propósito, superando a este último (D.P.) en 947.9 kg. o 40.18% adicionales en producción; igualmente la producción diaria promedio fue superior en el grupo de lechería especializada con 7.58 kg./vaca/día a 5.18 kg./vaca/día para el sistema de doble propósito. En términos de eficiencia reproductiva el intervalo entre partos se mostró más corto en el grupo de lechería especializada con 411 días a diferencia del grupo de doble propósito con 456 días. El sistema de lechería especializada de trópico bajo, manejado bajo las condiciones técnicas y económicas de “CTELCA”; se comportó en forma superior en rentabilidad, producción acumulada por lactancia, producción diaria promedio e xvii I.E.P e inferior en pesos al destete y ganancia diaria de peso al grupo de doble propósito. La investigación se realizó en la Hacienda “Las Camelias” ubicada en el municipio de Cimitarra, departamento de Santander, dentro del sistema de doble propósito y lechería especializada asistido; con administración y registros económicos y de producción adecuados. La duración de la fase experimental: fue de seis meses tomando como unidades experimentales vacas entre primer y tercer parto.
Palabras clave
Explotación lechera, Trópico bajo, Aspectos económicos, Sistemas de producción, Producción de leche
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2001
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Fontecha Tirado, D. A. (2001). Estudio económico comparativo del sistema de lechería especializada vs. sistema de doble propósito en el trópico bajo. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/895
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia