Tutor 1
De Silvestri Saade, José Antonio
Palabras clave
Conservación, Utilización, Producción, Empresa de alimento
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1996
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Flórez Romero, E. S., & Ararat, A. E. (1996). Conservación y utilización de la yuca (Manihot esculenta M.) en frituras de comida rápida costeña. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/497
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos