Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Alimentos enriquecidos, Alimentos para escolares
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2008
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Cabrera, D. P., & Fernández, M. T. (2008). Evaluación de la operación de mezcla con hierro aminoquelado (bisglicinato ferroso) en dos productos de panificación destinados a refrigerios de niños escolares con deficiencia de éste micronutriente. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/93
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos