Tutor 1
Campos Segura, Edgar
Resumen
Este trabajo busca describir las variaciones en el precio de la leche al productor y al consumidor, y la oferta de este producto en Colombia en el periodo de ejecución de las políticas de regulación de precios de la leche, ya que la leche de vaca ha sido uno de los productos agropecuarios fuertemente afectados por la fluctuación de precios, por lo cual, el estado ha formulado e implementado diferentes políticas para mejorar la estabilidad de este mercado. Esta legislación tiene diversos puntos de acción de acuerdo al objetivo buscado, de esta forma encontramos las políticas de fomento del sector lácteo, las políticas de regulación de la oferta de leche, las políticas de regulación de la calidad de leche, las políticas de restricción a la importación de leche y sus derivados, y las políticas de regulación de precios de la leche. Para la realización de este estudio se utilizaron los datos del precio y volumen de compra de leche cruda al productor por región, el precio de compra de leche cruda al productor con bonificaciones voluntarias por región y el precio de leche al consumidor por región. Para estas variables se determino la tendencia en el tiempo (2010-2012) a través de la función estadística pronostico, logrando así analizar el comportamiento y la relación que existe entre los precios al consumidor, al productor y la producción, concluyendo que los precios al consumidor en la mayoría de los casos permanecen constantes a través del tiempo, pero los precios al productor varían en mayor o menor grado dependiendo de las condiciones de cada región, además se encontró que las variaciones de los precios de la leche están sujetos a las características de producción, vías de acceso, condiciones climatológicas y culturales de cada región, por ello el efecto de la regulación estatal no es homogéneo en todo el país.
Resumen en lengua extranjera 1
This work try to describe how has been the prices changes of milk towards producers, consumers and its offer in Colombia during the execution period of the regulatory milk prices policies by the government. The cow milk as an agricultural product has been strongly affected by the fluctuation on its prices; therefore, the government has laid and implemented different kind of policies in order to improve the stability of the cow milk market. This legislation has different points of action in agreement to the goal, in this way; we can find policies to encouragement the dairy sector, milk offer regulation, quality regulation, milk and dairy products import clampdown and the milk prices regulations. To achieve this study were used data prices and purchase volume of raw milk to the producers by region, the purchase raw milk price to the producer with voluntaries bonuses by region and the costumer milk prices by region. To this changeable were established the tend during (2010-2012) through the statistical predict function, achieved thereby analyze the behavior and the relationship that exist between the costumer, producer and production prices, concluding that the costumer prices in most of the cases keeps constant through the time, but the producer prices vary more or less depending of the conditions in each region, also were found the variations in milk prices are linking to the production features, access ways, weather conditions and cultural features in each region, therefore the government regulation effect isn´t homogenous in nationwide.
Palabras clave
Ganado lechero, Leche - Mercado, Leche - Regulación del comercio
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2010
Programa académico
Especialización en Gerencia de Empresas Agropecuarias
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Acero Sánchez, H. D. (2010). El mercado de la leche en las regiones y sus políticas de regulación en Colombia. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/esp_gerencia_empresas_agropecuarias/21
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Especialización en Gerencia de Empresas Agropecuarias.