Tutor 1
Cardona Fadul, Carlos Enrique
Palabras clave
Endulzadoras, Aditivos para alimentos, Conservación de alimentos, Mermelada
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Castellanos García, R., & Cifuentes Viña, M. V. (2006). Desarrollo y estandarización de un producto hipocalórico a partir de la utilización del extracto de Stevia rebaudiana como agente edulcorante. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/104
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos